کشاورزی ایران در سال‌های اخیر با چالش‌های بی‌سابقه‌ای روبه‌رو شده است؛ کم‌بارشی، تغییرات اقلیمی و فشار هزینه‌ها مسیر تولید گندم را دشوار کرده است.